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茄子と舞茸の甘辛炒め煮
63 kcal
ご飯がすすむ美味しい一品です。作り方も簡単なので、晩ご飯のおかずに是非どうぞ。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
2
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
※ 食べやすく細くカット |
0.5 本
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まいたけ
※ ほぐしておく |
0.5 パック
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料理酒
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大さじ 0.62
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砂糖
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大さじ 0.62
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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味噌（ペーストタイプ）
※ 大さじ１／２ |
3.75 g
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鷹の爪
※ 少々 |
0.12 本
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作り方
※鷹の爪が無い時は、お皿に盛ってから七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
1 |
鍋にサラダ油をしき、鷹の爪を入れて香りを出したら、茄子と舞茸を加えて全体に火が通るように炒めます。
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|---|---|
2 |
弱火にして、酒と砂糖を加えて味を馴染ませたら、醤油を加えて少し煮ます。
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3 |
煮汁がわずかになったら、味噌を加えて全体を混ぜ合わせれば完成です。
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