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チキンの和風ステーキきのこソース
525 kcal
作り方は和風の照焼きです＾＾このタレにきのこを合わせると、立派なソースになって、見た目が豪華になりますよね。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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むね肉（鶏）
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1 枚
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薄力粉(小麦粉)
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少々
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片栗粉
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少々
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ぶなしめじ
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0.5 パック
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えのきたけ
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0.25 袋
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長ねぎ
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0.25 本
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料理酒
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大さじ 0.62
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しょうゆ
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大さじ 1
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みりん（本みりん）
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大さじ 1
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作り方
※お好みで、長ねぎのかわりに玉ねぎを使ったり、人参やピーマンなどの野菜を加えても美味しいです。※鶏肉の種類はお好みで変えてください。
1 |
鶏肉はフォークで数ヶ所刺して穴をあけたら、５分以上酒に漬けておきます。
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|---|---|
2 |
水気を軽く拭き取ったら、塩・胡椒・ガーリックパウダー（無くてもOK）を薄くふってから
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3 |
小麦粉と片栗粉（各同量くらい）を合わせた粉をまぶし、フライパンで皮目から両面をこんがり焼き、一度皿に取り出します。
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4 |
鶏肉を焼いたフライパンで、きのこと長ねぎを炒めたら、酒・醤油・みりんを加えてよく絡めます。
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5 |
鶏肉を３のフライパンに戻し、両面にしっかりタレを絡めたら、器に盛ります。
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6 |
 残ったタレを汁気が無くなる直前くらいまで煮て、鶏肉の上からかければ完成です。
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