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ソーセージのポテトコロッケ包み焼き
128 kcal
ジャンボソーセージのポテトコロッケ包み焼き 見た目のインパクトはありますが、大きすぎて食べるのが大変＾＾；
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ソーセージ
※ ジャンボ（ボイルしておく |
1 本
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じゃがいも
※ 大（男爵がオススメ） |
0.5 個
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たまねぎ
※ スライスしておく |
0.11 個
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牛乳
※ 状態を見ながら調整 |
大さじ 0.75
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ソース（中濃）
|
小さじ 0.5
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オイスターソース
|
小さじ 0.25
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ワイン（白）
|
少々
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作り方
※ミニサイズのソーセージで作れば、ボリュームたっぷりのお弁当のおかずになります。
1 |
じゃがいもは茹でたら（蒸し・レンジなどでもOK）、ボウルに取り出してフォークなどでしっかり潰します。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎを軽く炒めたら、塩・胡椒をし、玉ねぎがひたひたになるくらいの白ワインを加えて煮ます。
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3 |
煮汁が無くなってきたら、1のじゃがいもを入れたボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
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4 |
塩・胡椒・ソース・オイスターソースを加えてさらによく練るようにして混ぜ、
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5 |
硬いようなら牛乳を少量ずつ加えて滑らかな生地にします。
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6 |
ボイルしたソーセージに4の生地を巻きつけ、その上から細かめのパン粉を薄くまぶし、
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7 |
油をしいたフライパンで転がすようにして表面を焼けば完成です。
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8 |
※通常のコロッケ同様に、小麦粉→卵→パン粉をまとわせて揚げてもOKです。暑いので、ココでは揚げずに焼きました。
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9 |
※全ての材料に予め火が通っているので、表面だけこんがり焼ければOKです。
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