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明太子とちりめんじゃこのチャーハンレシピ
367 kcal
塩・胡椒・醤油のみのシンプルな味付けですが、明太子とちりめんじゃこの旨み効果で、とても美味しく仕上がります。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
※ 溶いておく |
0.5 個
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[旬] たまねぎ
※ みじん切り |
0.09 個
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明太子
※ 1㎝幅くらいにカット |
0.5 はら
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ちりめんじゃこ
|
大さじ 1.5
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ごはん
|
1 杯
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塩
※ 2つまみ |
少々
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こしょう
|
少々
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しょうゆ
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大さじ 0.25
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ごま油
※ 仕上げ用 |
少々
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作り方
明太子の辛さが苦手な方は、たらこで代用してみてくださいね。※器に盛ってから小ネギなどを散らすと、風味も良くなり美味しいです。
1 |
中華鍋またはフライパンに油をしき、卵を流し入れたら強火で一気に火を通し、器に取り出しておきます。
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|---|---|
2 |
1の中華鍋またはフライパンで玉ねぎを炒めます。※油が足りない時は、少し加えてください。
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3 |
玉ねぎに火が通ったら、ご飯を加えてよくほぐしながら炒め、塩・胡椒で味を調えます。
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4 |
明太子とちりめんじゃこを加えてさらによく混ぜ合わせたら、醤油を鍋の縁からまわし入れ、全体によく混ぜ合わせます。
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5 |
1の卵を加え、仕上げに胡麻油を少々加えて全体によく混ぜ合わせれば完成です。
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