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餃子の皮で作るサモサ
66 kcal
インド料理の「サモサ」を模して、ココナッツカレーのおともに作った一品です。お弁当にもオススメです。（10～12個分）
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] じゃがいも
※ 中（塩茹でして潰す |
0.5 個
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たまねぎ
※ みじん切り |
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ぶなしめじ
※ みじん切り |
0.06 パック
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バター
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小さじ 0.5
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牛乳
※ 適宜調整 |
小さじ 0.5
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カレー粉
※ お好みのスパイス適宜 |
少々
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テンメンジャン
※ あれば |
小さじ 0.12
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作り方
※コーンやひき肉、ツナなどを加えたり、カレースパイスではなくケチャップで味付けをするなど、お好みに合わせて包む具を変えて作ってみてください。
1 |
玉ねぎとしめじは、フライパンで炒め、塩・胡椒で味を調えたら、バターを加えます。
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|---|---|
2 |
潰したじゃがいもをボウルに入れて1を加えたら、カレースパイスを加えて全体によく混ぜ合わせます。
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3 |
この段階で生地がパサつくようだったら、牛乳を小さじ１～加えて、滑らかにします。
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4 |
具の味見をして、お好みで甜面醤を加えて混ぜ合わせます。
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5 |
 写真のように、餃子の皮に具をのせて包み、皮がこんがり焼けるまで油で揚げれば完成です。
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6 |
※チーズ（写真）を一緒に包んでも美味しいです。
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7 |
※皮にヒダをつけて包むと、完全に「揚げ餃子」になってしまうので、ココでは半分に折りたたむように包んでいます。
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