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手作りちりめん山椒風
178 kcal
ちりめんじゃこと山椒の佃煮って美味しいですよね。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ちりめんじゃこ
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25 g
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日本酒
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50 cc
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こんぶ
※ 5㎜角カットしたもの大さじ１ |
0.5 枚
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かつお節
※ 片手ひとにぎり分 |
0.5 袋
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しょうゆ
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大さじ 0.38
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みりん（本みりん）
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大さじ 1.5
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砂糖
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大さじ 0.5
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さんしょう
※ お好みで |
少量
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作り方
※甘さが足りない時は、砂糖や蜂蜜を加えて調整してください。※醤油・山椒の量は適宜調整してください。
1 |
ちりめんじゃこと酒を鍋に入れてひと煮立ちさせたら、昆布を加えてよく炒めるように混ぜ合わせます。
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|---|---|
2 |
煮汁が無くなってきたら、鰹節を加えて全体によく混ぜ合わせます。
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3 |
醤油・みりん・砂糖を加えて全体によく混ぜ合わせます。
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4 |
煮汁が無くなってきたら、山椒の粉を加えて全体をひと混ぜしたら完成です。
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