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魚卵（たらの子）の煮付け
152 kcal
かなりしっかりした味なので、おにぎりの具やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもオススメの一品です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たらこ
※ 魚卵）お好みで |
1 はら
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日本酒
|
少々
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砂糖
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大さじ 0.75
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しょうゆ
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大さじ 1
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みりん（本みりん）
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大さじ 0.5
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しょうが（おろし）
※ 又はみじん切り |
少々
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作り方
※途中で魚卵の向きをかえすと、しっかり味が染み込んで美味しくなります。（魚卵の量がたっぷりの時は、落とし蓋をして煮てください）
1 |
魚卵は食べやすいサイズにカットしてザルに並べ、熱湯をかけて臭みを取り除きます。
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|---|---|
2 |
鍋に魚卵を並べたら、魚卵がかぶる量の酒を加えてひと煮立ちさせます。
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3 |
砂糖を加えて少し煮たら、生姜と醤油（半量）を加えてさらに煮ます。
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4 |
煮汁が半分くらいになったら、みりんと残りの醤油を加えて煮詰め、魚卵に良い色がつき、汁気が無くなってきたら完成です。
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5 |
※少量で作ると、5分かからずに出来上がります。魚卵に色がつく前に煮汁が無くなってしまったら、
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6 |
酒または水を加えてしっかり火を通してください。
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