副菜|サラダ
マカロニとアボカドのシーザーサラダ風
396 kcal
バルサミコ酢を効かせたマヨサラダに、粉チーズをふっただけの簡単なサラダです。クリスマス料理の一品に是非どうぞ♪
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
マカロニ
※ サラダ用 お好みで
25 g
アボカド
※ お好みで サイコロ状にカット
0.25
れんこん
※ 0.5~1㎝厚に、小さくカット
2.5
[旬] 赤パプリカ
※ お好みで 蓮根と同じサイズに
0.25
ルッコラ
※ お好みで 3㎝の長さにカット
2.5
マヨネーズ
※ お好みで A
大さじ 1.75
バルサミコ酢
※ A
小さじ 0.5
米酢
※ 弱(バルサミコ酢でOK時不要
小さじ 0.5
粒入りマスタード
※ A
小さじ 0.75
からし(練り)
※ 和からし A
小さじ 0.75
※ A
少々
こしょう
※ 粗挽き A
少々
パルメザンチーズ
※ お好みで
少々
作り方
※混ぜ合わせる際、アボカドを潰さないように優しく丁寧に作業してください。※茹でたエビやベーコンなどを加えても美味しいです。※パプリカは赤色のものがオススメです。色合いが良くなります。
1
マカロニは塩茹でしておきます。
2
蓮根とパプリカは、オリーブ油をしいたフライパンで程良く焼いておきます。
3
ボウルに材料-Aを加えてよく混ぜ合わせます。(マヨネーズは半量だけ加えます)
4
3に1のマカロニと2の焼いた野菜を加えてよく混ぜ合わせたら、カットしたアボカドを加えて軽く混ぜ合わせ、
5
残りのマヨネーズを加減しながら加えていきます。
6
ルッコラを加えてひと混ぜしたら器に盛り、粉チーズをたっぷりかければ完成です。