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ゴーヤ煮
106 kcal
家で作ったゴーヤを煮てみました。
もちろん市販のゴーヤでＯＫです。
（調理時間 約15分）
もちろん市販のゴーヤでＯＫです。
（調理時間 約15分）
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
ゴーヤ
※ ゴーヤ |
0.5 本
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しょうゆ（濃口）
|
大さじ 2
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かつお節
|
少々
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ラカントS液状
|
大さじ 1
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だし汁
|
0.5 カップ
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みりん（本みりん）
|
大さじ 1
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料理酒
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大さじ 1
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鷹の爪
|
0.5 本
|
作り方
苦みの少ないアバシゴーヤを使うと良い。
冷やしても美味しくいただけます。
冷やしても美味しくいただけます。
1 |
わたと種を取ったゴーヤを縦半分に切り
５ミリくらいの厚さで切る |
|---|---|
2 |
圧力鍋に切ったゴーヤと鷹の爪を入れ、そこにラカントS液状としょうゆ、みりん、だし汁、料理酒をいれ３分ほど強火で煮る
|
3 |
コマが勢いよく廻ったら火を止めて
１０分ほど置いて圧を抜く |
4 |
皿に盛り、鰹節をちらして出来あがり
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