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鯖（サバ）の竜田揚げ風グリル
444 kcal
フライパンに少し多めの油を入れて焼いて作っているので、タイトルは”グリル”としてみました＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さば
※ 3枚におろしたものが便利 |
0.5 尾
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日本酒
※ 漬込み液 |
少々
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しょうゆ
※ 漬込み液 |
少々
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しょうが
※ すりおろす 漬込み液 |
0.5 片
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にんにく
※ すりおろす 漬込み液 |
0.5 片
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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[旬] 大根
※ おろし |
15 g
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作り方
※よりサッパリいただく時は、レモンやポン酢をかけても美味しいです。※小麦粉をまぶす際、ビニール袋に小麦粉を入れておき、そこへ漬けた鯖を入れてシャカシャカふれば、簡単＆きれいにつき、手も汚れません。
1 |
鯖は骨を取り除いてからひと口サイズにカットし、皮に包丁で切れ目を入れて漬込み液に10分以上漬けこみます。
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|---|---|
2 |
1の鯖に小麦粉をまぶし、少し多めの油を加えたフライパンで皮目から焼き、裏返して両面をこんがり焼きます。
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3 |
器に盛り、大根おろしをたっぷりかければ完成です。
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