 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
”玄米”入り玄米パン
210 kcal
粒の食感が楽しめて、なかなか美味しいパンになりました。（12個分）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
玄米
※ 大さじ３（炒っておく |
11.25 g
|
|
|
強力粉
|
50 g
|
|
|
パン酵母
|
小さじ 0.25
|
|
|
砂糖
|
小さじ 0.5
|
|
|
塩
|
小さじ 0.12
|
|
|
湯
※ ぬるま湯（生地の状態で適宜調整 |
32.5 cc
|
作り方
※高火力オーブンの時は、高火力で5分ほど焼けばこんがり美味しく仕上がります。
1 |
ぬるま湯以外の材料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、ぬるま湯を数回にわけて加え、都度よく捏ねます。
|
|---|---|
2 |
生地がしっかり捏ね上がったら一次発酵。（40℃40分くらい)
|
3 |
生地を12等分してそれぞれ丸く成形したら、二次発酵。（40℃30分くらい）
|
4 |
180℃のオーブンで12～15分ほど焼けば完成です。
|