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”ねぎま”の甘辛ニンニク醤油焼き
79 kcal
やきとり風”ねぎま”の甘辛ニンニク醤油焼き（爪楊枝16本分）お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメ。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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まぐろ
※ ぶつ切り |
4 切れ
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[旬] 長ねぎ
※ 2㎝の長さにカット |
0.17 本
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日本酒
※ タレ |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ タレ |
大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
※ タレ |
大さじ 0.25
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しょうが
※ すりおろす タレ |
0.25 片
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にんにく
※ すりおろす タレ |
0.25 片
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作り方
※串刺しねぎまに塩・胡椒をふって衣をつけて揚げれば、天ぷらや串カツになります。※魚焼きのグリルで焼けば、香ばしさが増します。※ガーリックパウダーを使う時は、手順4でタレを全体によく絡めてからかけてください。
1 |
マグロは酒に5分以上漬けてから水気を軽く拭き取っておきます。
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|---|---|
2 |
爪楊枝にマグロと長ねぎを各１個ずつ刺し、16本の串刺しねぎまを作ります。（お好みで塩・胡椒を軽くふってもOKです）
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3 |
大きめのフライパンにサラダ油をしいたら、2の串刺しねぎまを並べ、マグロに火が通るまで両面をこんがり焼きます。
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4 |
”タレ”の材料を全て合わせて3のフライパンにまわし入れ、中～強火にして煮詰め、全体にタレがよく絡めば完成です。
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5 |
※マグロの代わりに鶏肉で作ると、やきとりになります。
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