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材料名 | 分量 | グループ |
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ふきのとう
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2 個
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塩
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少々
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日本酒
※ A |
大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ A |
大さじ 0.5
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砂糖
※ A |
大さじ 0.5
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味噌(ペーストタイプ)
※ 大さじ1 A |
7.5 g
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.25
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トウバンジャン
※ 辛さはお好みで)A |
小さじ 0.31
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1 |
鍋にお湯を沸かしたら、塩を加えてふきのとうを茹でます。(強火30秒~1分くらいでOK)
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2 |
茹でたふきのとうは一旦冷水にあけて冷まし、軽く水気を絞ってからみじん切りにします。
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3 |
(香りが抜けてしまうので、絞りすぎないでくださいね)
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4 |
鍋に材料-Aを全て加えて弱火にかけ、砂糖が溶けたら2の刻んだふきのとうを加えて
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5 |
水気が無くなるくらいまで炒め煮にすれば完成です。
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