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鶏ささみのバターソテー
146 kcal
バターの風味をしっかり効かせると、グッと美味しくなります。お好みで粒マスタードをつけていただいても美味しいです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ささ身（鶏、生）
※ 筋を取り除く |
2 本
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バター
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小さじ 1
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ワイン（白）
※ あれば |
大さじ 1
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作り方
※火を止めてからバターを加えると焦げつかず、バターの風味もしっかり楽しめます。
1 |
中火のフライパンにオリーブ油（小さじ１くらい）をしき、ささみを並べ、塩・粗挽き胡椒をふって焼きます。
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|---|---|
2 |
片面がこんがり焼けたら裏返してフタをし、塩・胡椒をふった面を焼きます。
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3 |
両面がこんがり焼けたらフタをとり、強火にして白ワインを加えて香り付けをします。
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4 |
水気が無くなったら火を止めてバターを加え、ささみを２、３度裏返しながら、バターをよく絡めれば完成です。
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