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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] ピーマン
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1 個
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大根
※ おろし大さじ2 |
10 g
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ポン酢
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大さじ 1.5
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しょうゆ
※ だし醤油 あれば |
小さじ 0.5
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1 |
ピーマンは縦半割にして種を取り出したら、さらに縦半割にカットします。
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2 |
大きいサイズの時は、横方向にも半割にカットしておきます。
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3 |
ピーマンをフライパンで両面こんがり焼き、極薄く塩をふったら、器に盛ります。※焼く時に油はしきません。
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4 |
大根おろしにポン酢を合わせ、3のピーマンへかければ完成です。
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5 |
(kajuダレをアレンジして作る場合)米酢・大さじ2 醤油・大さじ1 オイスターソース・大さじ1
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6 |
砂糖・大さじ1/2~1 白だし醤油・小さじ1(無ければ入れなくてもOK) 胡麻油・小さじ1
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