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イカのコチジャン焼きトッピング
453 kcal
・ビビンバ丼 コチジャンを使った韓国風の味付けでチャーハン風に作ってみました。出来上がりは石焼ビビンバ風＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
※ 茶碗 |
1 杯
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[旬] なす
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0.5 本
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にんじん
※ 粗みじん切り大さじ１ |
0.06 本
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[旬] 長ねぎ
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2.5 cm
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ししとうがらし
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1.5 本
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ぶなしめじ
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0.09 パック
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しょうが
※ 粗みじん切り大さじ１／２ |
0.5 片
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サラダ油
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大さじ 0.25
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料理酒
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25 cc
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コチュジャン
|
大さじ 0.5
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砂糖
|
大さじ 0.25
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いか
※ ゲソ2杯分 |
0.5 杯
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コチュジャン
※ タレ お好みで |
少々
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作り方
コチュジャンタレのレシピは別ページ（レシピ：豚肉とたっぷり野菜のヘルシー蒸し料理）になります。
1 |
中華鍋にサラダ油と生姜を加えて弱火にかけて香りを出します。
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|---|---|
2 |
輪切りにした長ねぎとしし唐を加えて炒めたら、人参・茄子を加えて炒め、
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3 |
ある程度火が通ったらしめじを加えて炒め、ごく薄く塩（分量外）をふります。
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4 |
酒・コチジャン・砂糖を加えて煮ます。
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5 |
煮汁が少なくなってきたら、ご飯を加えて手早く炒め合わせ、器に盛ります。
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6 |
イカ下足をフライパンで焼き、火が通ったらコチジャンダレをまわしかけてよく絡めタレごと5のご飯の上に盛れば完成です。
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