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自家製リンゴ煮で作るアップルパイ
658 kcal
自家製リンゴ煮で作るアップルパイレシピ(10×10センチ三角形＝12～16個分
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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りんご
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0.75 個
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きび糖
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大さじ 2.5
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はちみつ
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大さじ 0.75
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グレープフルーツ
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0.12 個
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パイ皮
※ 冷凍）20㎝角 |
0.88 枚
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たまご
※ 又は卵白 |
0.25 個
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水
※ 卵白のみ使用の場合大さじ0.5 |
大さじ 0.25
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作り方
※リンゴ煮にシナモンパウダーをふっても美味しいです。
1 |
リンゴ煮を作ります。リンゴは8等分の櫛型にカットしたら、軸と種、皮を取り除き、厚さ5ミリ程度にスライスして鍋に入れます。
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|---|---|
2 |
砂糖と蜂蜜、グレープフルーツの果汁(種・皮を除く)を加えて弱火にかけ、煮汁が無くなるまでしっかり煮詰めます。
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3 |
パッドなどにあけてよく冷ませば、リンゴ煮の完成です。
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4 |
冷凍パイシートを凍っているうちに三角形状にカットします。
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5 |
20センチ角のシートを使う場合、最初に十字に四角く4等分にカットし、それぞれを対角線上に斜めにカットします。
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6 |
1枚のシートから同じ三角形が8枚出来上がります。三角形のシートのうち半分にはフォークで穴を数ヶ所あけ、
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7 |
残り半分には1センチ間隔で包丁で切り込みを入れておきます。
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8 |
卵に水を加えてよく溶き混ぜ、穴をあけたシートの縁1センチ分くらいにハケで薄く塗ります。
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9 |
 リンゴ煮を写真のようにシート中央に盛ります。
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10 |
上から切り込みを入れたシートをかぶせ、縁をフォークなどで押えて綴じます。
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11 |
表面に水で溶いた卵をごく薄く塗ります。
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12 |
200～250℃のオーブンで15～20分こんがり焼けば完成です。
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