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材料名 | 分量 | グループ |
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れんこん
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35 g
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にんじん
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35 g
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長ねぎ
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0.25 本
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鷹の爪
※ 輪切り |
0.25 本
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料理酒
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大さじ 0.5
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砂糖
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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水
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50 cc
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1 |
熱した鍋またはフライパンにサラダ油(分量外:大さじ1/2くらい)をしき、乱切りにした蓮根と人参を加えて炒めます。
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2 |
鷹の爪と1センチくらいに切り揃えた長ねぎを加えて全体に火を通したら、酒と砂糖を加えて炒めます。
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3 |
醤油を加えてひと混ぜしたら、水を加えてフタ(または落としぶた)をして煮ます。
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4 |
煮汁が無くなってきて具に味が馴染めば完成です。
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