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蓮根と人参のきんぴら煮物風
81 kcal
乱切りにして煮物風に仕上げてみました。たっぷり作って大皿でのおもてなし料理にも是非どうぞ。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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れんこん
|
35 g
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にんじん
|
35 g
|
|
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長ねぎ
|
0.25 本
|
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鷹の爪
※ 輪切り |
0.25 本
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|
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料理酒
|
大さじ 0.5
|
|
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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水
|
50 cc
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作り方
1 |
熱した鍋またはフライパンにサラダ油（分量外：大さじ1/2くらい）をしき、乱切りにした蓮根と人参を加えて炒めます。
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|---|---|
2 |
鷹の爪と1センチくらいに切り揃えた長ねぎを加えて全体に火を通したら、酒と砂糖を加えて炒めます。
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3 |
醤油を加えてひと混ぜしたら、水を加えてフタ(または落としぶた)をして煮ます。
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4 |
煮汁が無くなってきて具に味が馴染めば完成です。
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