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長ねぎたっぷり♪マグロそぼろ丼
450 kcal
マグロの剥き身を使ったそぼろ丼です。長ねぎが美味しさの決め手です。是非たっぷり加えて作ってみてください。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
まぐろ
※ 剥き身 |
75 g
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料理酒
※ A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.5
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砂糖
※ 砂糖はお好みで A |
大さじ 0.25
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[旬] 長ねぎ
※ みじん切り A |
2.5 cm
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[旬] 長ねぎ
|
0.5 本
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ごま油
|
小さじ 0.5
|
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料理酒
※ B |
大さじ 0.25
|
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.25
|
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 0.25
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ごはん
※ 2人分 |
1 杯
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作り方
※材料-Aで使う少量の長ねぎは「長ねぎ1本分」の材料から使ってください。
1 |
マグロの剥き身は材料-Aに5分ほど漬けておきます。
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|---|---|
2 |
熱したフライパンに胡麻油をしき、1～2センチの輪切りにした長ねぎをこんがり焼きます。
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3 |
材料-Bを2にまわしかけて全体によく絡めたら、丼に盛ったご飯にタレごと盛りつけます。
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4 |
1のマグロを漬けダレごとフライパンで炒め、マグロに火が通ったら3の丼に盛りつければ完成です。
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