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海老ハンバーグ
231 kcal
ひき肉の代わりに”むきえび”を使って作ったハンバーグです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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剥きえび
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50 g
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ワイン（白）
※ 又は酒 |
小さじ 0.5
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[旬] たまねぎ
※ A |
0.25 個
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えのきたけ
※ A |
0.17 袋
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ぶなしめじ
※ A |
0.11 パック
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塩
※ B |
少々
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こしょう
※ B |
少々
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ガーリックパウダー
※ あれば B |
少々
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砂糖
※ B |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ B |
小さじ 0.5
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オイスターソース
※ B |
小さじ 0.5
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パン粉（乾燥）
※ B |
25 g
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牛乳
※ B |
大さじ 1
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たまご
※ B |
0.25 個
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ケチャップ
※ C |
大さじ 0.5
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ソース（中濃）
※ C |
大さじ 0.5
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作り方
※材料-Cはお好みの味付けに変更していただいて結構です。ポン酢や醤油に大根おろし、またはマヨネーズなどでも美味しいです。
1 |
海老は包丁でザックリ刻んでボウルに入れ、白ワインをふっておきます。
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|---|---|
2 |
みじん切りにした材料-Aと、材料-Bを加えてよく混ぜ合わせたら、生地を4等分してハンバーグの形に成形します。
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3 |
熱したフライパンにサラダ油（分量外：小さじ１～２程度）をしき、
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4 |
ハンバーグを並べて中火くらいでフタをして両面をこんがり焼きます。
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5 |
 材料-Cをよく混ぜ合わせて加え、全体に絡めれば完成です。
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