主菜|ごはんもの
ちくわと明太子のチャーハン
466 kcal
海苔を巻いておにぎりや巻物にしておくと、案外ペロリと食べ切れちゃいます。お弁当にもオススメです。
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
※ 2人分
1
サラダ油
大さじ 0.5
たまご
0.5
[旬] たまねぎ
※ A
0.25
えのきたけ
※ A
0.1
ちくわ
※ A
0.5
明太子
0.38 はら
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ 0.25
作り方
※チャーハン調理には中華鍋が便利です。手早く一気に仕上げるのが美味しさのコツです。※明太子の辛さが苦手な方は、たらこでお試しください。
1
熱した中華鍋にサラダ油をしき、溶き卵を流し入れて一気に火を通し、一旦器に取り出しておきます。
2
粗みじん切りにした材料-Aを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
3
ほぐした明太子を加えてひと混ぜしたら、ご飯を加えて切るようにほぐしながよく混ぜ合わせます。
4
醤油をまわし入れ、全体によく絡めたら、1の卵を戻して混ぜ合わせれば完成です。