 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
ツナマヨコーンパンとグリル野菜サンド
311 kcal
ツナマヨコーンパンレシピ（8～12個）
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： kaju
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
強力粉
※ A |
45 g
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
※ A |
5 g
|
|
|
パン酵母
※ A |
小さじ 0.17
|
|
|
砂糖
※ A |
大さじ 0.17
|
|
|
塩
※ A |
小さじ 0.17
|
|
|
バター
※ A |
小さじ 0.33
|
|
|
牛乳
※ B |
16.67 cc
|
|
|
水
※ B |
16.67 cc
|
|
|
ツナ缶（油漬）
※ 適宜 C |
0.17 缶
|
|
|
コーン缶
※ 適宜 C |
0.17 カップ
|
|
|
マヨネーズ
※ 適宜 C |
少々
|
作り方
※グリル野菜サンド用のパンも、この生地の配合で作っています。
1 |
材料-Aをボウルに入れて全体によく混ぜ合わせたら、温めた材料-Bを3、4回に分けて加えてニーダー付のハンドミキサー、
|
|---|---|
2 |
またはフープロで捏ねます。（手捏ねでもOK）
|
3 |
生地をひとまとめにし、一次発酵。（オーブンなら40℃45分くらい）
|
4 |
生地をお好みの数に分割し、それぞれを細長く棒状にしたら、渦巻き状にクルクルとまるめて、マドレーヌ型に敷きます。
|
5 |
材料-Cをお好み量トッピングしたら二次発酵。（オーブンなら30～40℃30分くらい）
|
6 |
 300℃に予熱したオーブンで5～10分こんがり焼けば完成です。
|
7 |
※300℃の予熱が不可のオーブンの場合には、250℃に予熱して、180℃で15～20分焼いてください。
|
8 |
※300℃の予熱が可能なオーブンの場合には、290℃くらいでオーブンに入れて5分～様子を見ながら焼いてください。
|
9 |
外は香ばしく、中はふっくらモッチリとしたパンに焼き上がります。
|
10 |
 グリル野菜サンドです。パンは15センチくらいの長さに成形してこんがりと焼き上げました。
|
11 |
焼きたてパンの中央に包丁で切り込みを入れたら、グリルした野菜やチーズ、ツナなど、お好みの具をサンドすれば完成です。
|