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タコの唐揚げ
143 kcal
”タコカラ”は、お酒のおつまみには欠かせない一品。ニンニクと生姜の風味を効かせた甘辛な味付けに、食もお酒も進みます。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たこ（ゆで）
※ 下足2本 |
0.1 匹
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料理酒
※ A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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[旬] にんにく
※ すりおろし A |
0.5 片
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しょうが（おろし）
※ A |
小さじ 0.38
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片栗粉
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大さじ 1.75
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サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
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作り方
※タコにつきすぎた粉は、適度に落としてから揚げるときれいに仕上がります。※手順2で、そのまま放置せずに時々ひっくり返したり手で揉んだりすると、味が馴染みやすいです。※ニンニクのにおいが気になる方は、ガーリックパウダーで代用ください。
1 |
タコはひと口サイズにカットします。
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|---|---|
2 |
材料-Aを密閉袋に入れ、1を加えて空気を抜いて口を閉じ、10～20分置きます。
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3 |
2のタコに醤油の色が付いて味が馴染んだら、漬け汁だけを捨てます。
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4 |
3に片栗粉を加えて密封し、よく振ってタコに粉をしっかりまぶします。
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5 |
4を油でこんがり揚げれば完成です。
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