主菜|麺類
菜の花ときのこの和風白ワインパスタ
480 kcal
今が旬の菜の花を使った、白ワインベースのサッパリとしたパスタです。
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
パスタ
1 人分
[旬] にんにく
0.5
オリーブ油
大さじ 0.25
菜の花
0.14
長ねぎ
※ A
0.17
えのきたけ
※ A
0.17
まいたけ
※ A
0.17 パック
ワイン(白)
※ B
50 cc
しょうゆ
※ B
大さじ 0.5
バルサミコ酢
※ B
大さじ 0.25
大根
※ おろし お好みで
10 g
かつお節
※ お好みで
少々
作り方
※菜の花は一緒に煮込んでもOKです。
1
パスタは少し硬めに茹でておきます。
2
菜の花は長さを3~4センチに切り揃えて、パスタの茹で汁でサッと茹でておきます。
3
フライパンにオリーブ油と粗くカットしたニンニクを加えて香りを出します。
4
食べやすいサイズにカットまたは小分けにした材料-Aを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
5
材料-Bを加えて煮込みます。
6
グラグラ煮えてきたら、1を加えて少し煮込みます。
7
器に盛り、2と大根おろしをトッピングし、かつお節を散らせば完成です。