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材料名 | 分量 | グループ |
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パスタ
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1 人分
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[旬] にんにく
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0.5 片
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オリーブ油
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大さじ 0.25
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菜の花
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0.14 束
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長ねぎ
※ A |
0.17 本
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えのきたけ
※ A |
0.17 袋
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まいたけ
※ A |
0.17 パック
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ワイン(白)
※ B |
50 cc
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しょうゆ
※ B |
大さじ 0.5
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バルサミコ酢
※ B |
大さじ 0.25
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大根
※ おろし お好みで |
10 g
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かつお節
※ お好みで |
少々
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1 |
パスタは少し硬めに茹でておきます。
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2 |
菜の花は長さを3~4センチに切り揃えて、パスタの茹で汁でサッと茹でておきます。
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3 |
フライパンにオリーブ油と粗くカットしたニンニクを加えて香りを出します。
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4 |
食べやすいサイズにカットまたは小分けにした材料-Aを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
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5 |
材料-Bを加えて煮込みます。
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6 |
グラグラ煮えてきたら、1を加えて少し煮込みます。
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7 |
器に盛り、2と大根おろしをトッピングし、かつお節を散らせば完成です。
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