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たけのこ＆こんにゃくの京風煮物
70 kcal
かつお節とうすくち醤油で京風の優しい味に仕上げています。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たけのこ（ゆで）
※ 小1本 A |
0.12 本
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こんにゃく
※ アク抜き済のもの A |
25 g
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しょうゆ（薄口）
※ B |
大さじ 0.5
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日本酒
※ B |
大さじ 0.25
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 0.25
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砂糖
※ B |
大さじ 0.25
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水
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少量
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かつお節
※ ひとにぎり分 |
0.25 袋
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作り方
※火を止める直前にわかめを加えれば、若竹煮になります。※ぜんまいや油揚げ、里芋などを加えて煮ても美味しいです。※アク抜きされていないこんにゃくを使う時は、食べやすいサイズにカットし、熱湯で下茹でしてから煮てください。
1 |
材料-Aは食べやすいサイズにカットして、鍋に並べます。
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|---|---|
2 |
材料-Bを加え、具材がかぶるくらいの水を注ぎ、かつお節を加えたら、
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3 |
中～弱火でフタをして、煮汁が少なくなるまで煮れば完成です。
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