副菜|汁もの・スープ・鍋物
もやしとニラのスープ
29 kcal
もやしのシャキ感にニラの風味と旨みを加えた中華風スープです。チャーハンのお供にオススメの一品です。
(調理時間 約15分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
※ A
275 cc
[旬] しょうが
※ 千切り小さじ1/2 A
0.25
砂糖
※ A
小さじ 0.25
オイスターソース
※ A
小さじ 0.25
白だし
※ 又は中華だし A
小さじ 0.5
しょうゆ
※ A
小さじ 0.38
※ A
少々
こしょう
※ 粗挽き A
少々
もやし
※ ひとにぎり分
0.17
にら
※ 1~2本
0.1
ごま油
※ B
少々
ごま(白)
※ B
小さじ 0.5
作り方
※手順1の時に、煮干しを2~3本加えて煮ると、より旨みが出て美味しく仕上がります。(我が家では煮干しを使っています)※もやしとニラは、煮過ぎるとしんなりして歯ごたえがなくなるので、グラグラと煮立てないようにしてください。
1
鍋に材料-Aを加えて火にかけます。
2
沸騰したら、もやしと、2~3センチの長さに切り揃えたニラを加えて1分ほど煮ます。
3
材料-Bを加えてひと混ぜしたら完成です。