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もやしとニラのスープ
29 kcal
もやしのシャキ感にニラの風味と旨みを加えた中華風スープです。チャーハンのお供にオススメの一品です。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： kaju
3
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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水
※ A |
275 cc
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[旬] しょうが
※ 千切り小さじ1/2 A |
0.25 片
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砂糖
※ A |
小さじ 0.25
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オイスターソース
※ A |
小さじ 0.25
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白だし
※ 又は中華だし A |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.38
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塩
※ A |
少々
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こしょう
※ 粗挽き A |
少々
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もやし
※ ひとにぎり分 |
0.17 袋
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にら
※ 1～2本 |
0.1 束
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ごま油
※ B |
少々
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ごま（白）
※ B |
小さじ 0.5
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作り方
※手順1の時に、煮干しを2～3本加えて煮ると、より旨みが出て美味しく仕上がります。（我が家では煮干しを使っています）※もやしとニラは、煮過ぎるとしんなりして歯ごたえがなくなるので、グラグラと煮立てないようにしてください。
1 |
鍋に材料-Aを加えて火にかけます。
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|---|---|
2 |
沸騰したら、もやしと、2～3センチの長さに切り揃えたニラを加えて１分ほど煮ます。
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3 |
材料-Bを加えてひと混ぜしたら完成です。
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