主菜|汁もの・スープ・鍋物
じゃがいもとセロリのスープ・カレー風味
146 kcal
パスタ入り☆ 少量ですがサラダパスタも加えているので、スープパスタ感覚でもいただけます。
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
セロリの葉
※ 細い茎の部分も含む A
[旬] たまねぎ
※ A
0.12
じゃがいも
※ 小 B
0.5
カリフラワー
※ 又はブロッコリーの茎 あればB
0.25
ローリエ
※ ベイリーフ
0.5
※ C
300 cc
カレー粉
※ C
小さじ 0.25
ガラムマサラ
※ あれば C
少々
砂糖
※ C
小さじ 0.25
オイスターソース
※ C
小さじ 0.5
パスタ
※ サラダパスタ
8.75 g
バター
小さじ 0.5
作り方
※お好みで、最後に胡麻油を少々加えても美味しいです。※オイスターソースの代わりに、コンソメなど市販の顆粒ブイヨンを使用してもOKです。※茹でたカリフラワーなどをトッピングしても美味しいです。
1
熱した鍋にオリーブ油またはサラダ油(分量外:大さじ1/2程度)をしき、千切りにした材料-Aを加えて弱火で炒めます。
2
5ミリ角棒状にカットした材料-Bと、ベイリーフを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
3
材料-Cを加えて中~弱火にかけます。
4
サラダパスタを加え、パスタに火が通ったら、仕上げにバターを加えれば完成です。