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スズキの煮付け
215 kcal
今回は和風の煮付けにしていただきました。ふっくらとした身に甘辛い煮汁がよく染みて、白いご飯が進む一品です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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すずき
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1 切れ
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日本酒
※ 水と同量（魚が隠れるくらい |
少量
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水
※ 酒と同量（魚が隠れるくらい |
少量
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しょうが（おろし）
※ 千切りでも A |
小さじ 0.38
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長ねぎ
※ 青い部分のみ A |
0.5 本
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砂糖
※ A |
大さじ 1
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しょうゆ
※ B |
大さじ 1
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みりん（本みりん）
※ B |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
鍋にスズキを並べ、酒と水（各同量くらい）を魚が隠れるくらいまで加えて火にかけ、沸騰したら丁寧にアクを取り除きます。
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|---|---|
2 |
材料-Aを加えて弱火で5～10分ほど煮たら、材料-Bを加えて落とし蓋をして煮ます。
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3 |
煮汁が減り、魚に味が染み込めば完成です。
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