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かつお（鰹）と玉ねぎの生姜焼き
229 kcal
甘辛の生姜醤油ダレに漬け込んだかつおを、玉ねぎと一緒にグリルした一品です。疲労回復にもオススメの一品です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かつお
※ 柵1本 |
0.12 尾
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[旬] たまねぎ
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0.25 個
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日本酒
※ A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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みりん（本みりん）
※ A |
大さじ 0.5
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しょうが（おろし）
※ A |
小さじ 0.5
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[旬] しその葉
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2 枚
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しょうが（おろし）
|
小さじ 0.5
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作り方
1 |
かつおは１センチ幅にカットして、材料-Aに5～10分ほど漬けておきます。
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|---|---|
2 |
玉ねぎは1センチ幅にカットします。
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3 |
熱したフライパンにサラダ油（分量外：小さじ１程度）をしき、1のかつおを焼きます。（漬込液は加えません）
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4 |
半分ほど火が通ったら、玉ねぎを加えて炒め、ごく軽く塩・胡椒をふります。
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5 |
全体に火が通ったら、1の漬込液を加えて汁気が無くなる直前まで絡めるように炒め、器に盛ります。
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6 |
千切りにした大葉と、生姜のすりおろしをトッピングすれば完成です。
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