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夏野菜のヘルシーカレー
565 kcal
旬の野菜を美味しく食べて、元気に暑い夏を乗り切りましょう☆
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たまねぎ
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0.33 個
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[旬] にんにく
※ あれば A |
0.5 片
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[旬] かぼちゃ
※ A |
66.67 g
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なす
※ A |
0.33 本
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じゃがいも
※ A |
0.33 個
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ローリエ
|
0.67 枚
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ワイン（白）
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33.33 cc
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トマト
※ 大 |
0.33 個
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水
※ B |
100 cc
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オイスターソース
※ B |
小さじ 0.33
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しょうが（おろし）
※ B |
小さじ 0.33
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カレールウ
※ 人数分 |
1.33 片
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ガラムマサラ
|
少々
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バター
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小さじ 0.33
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ごはん
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1 杯
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作り方
※トマトの量を増やすと、酸味と甘みが増して爽やかなカレーに仕上がります。※ボリュームを出したい方は、お肉を加えて作ってください。
1 |
鍋にオリーブ油（分量外：大さじ１程度）をしき、ザックリカットした玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。
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|---|---|
2 |
食べやすいサイズにカットした材料-Aと、ベイリーフを加えて炒め、塩・胡椒で味を調えます。
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3 |
白ワインを加えて煮ます。
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4 |
煮汁が無くなってきたら、皮をむいてザックリカットしたトマトを加えてひと混ぜし、材料-Bを加えて煮ます。
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5 |
具材が煮えたら、カレールウを加えて煮溶かし、仕上げにガラムマサラとバターで味を調えれば完成です。
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