主菜|麺類
トマトとパプリカの冷製パスタ
557 kcal
パプリカは炒めることで旨みと甘みが増すので、これがトマトの甘みとよく合って、美味しく仕上がりました☆
(調理時間 約30分)
投稿者: kaju
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
パスタ
1 人分
トマト
1
[旬] たまねぎ
0.33
黄パプリカ
0.2
オリーブ油
※ 又はガーリックオイル A
大さじ 1
バルサミコ酢
※ A
大さじ 0.5
砂糖
※ A
大さじ 0.25
しょうゆ
※ A
小さじ 0.5
バジル(乾)
※ ハーブがあれば A
少々
※ A
少々
こしょう
※ 粗挽き A
少々
ガーリックパウダー
※ あれば A
少々
作り方
※塩は若干多めのほうが美味しいです。加えすぎるとしょっぱくなるので、盛り付けてから適宜加えて調整してください。
1
パスタは指定時間塩茹でし、ザルなどにあけたら流水や氷水などでよく冷やします。
2
熱したフライパンにオリーブ油(分量外:小さじ1程度)をしき、1センチ幅にカットした玉ねぎを弱火で炒めます。
3
2に火が通ったら、食べやすいサイズにカットしたパプリカを加えて炒め、塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を調えます。
4
パッドやボウルなどに取り出したら、容器の底に氷を当てるなどしてよく冷やします。(中身を氷や氷水には漬けないでください)
5
皮をむいて1センチ角にカットしたトマトと、材料-Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、
6
1のパスタの水気をよく切って加え、冷えた4も加えて全体によく混ぜ合わせます。
7
器に盛り、お好みで岩塩・粗挽き胡椒・バルサミコ酢を少々かければ完成です。