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トマトとパプリカの冷製パスタ
557 kcal
パプリカは炒めることで旨みと甘みが増すので、これがトマトの甘みとよく合って、美味しく仕上がりました☆
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： kaju
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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パスタ
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1 人分
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トマト
|
1 個
|
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[旬] たまねぎ
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0.33 個
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黄パプリカ
|
0.2 個
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オリーブ油
※ 又はガーリックオイル A |
大さじ 1
|
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バルサミコ酢
※ A |
大さじ 0.5
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砂糖
※ A |
大さじ 0.25
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.5
|
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バジル（乾）
※ ハーブがあれば A |
少々
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塩
※ A |
少々
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こしょう
※ 粗挽き A |
少々
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ガーリックパウダー
※ あれば A |
少々
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作り方
※塩は若干多めのほうが美味しいです。加えすぎるとしょっぱくなるので、盛り付けてから適宜加えて調整してください。
1 |
パスタは指定時間塩茹でし、ザルなどにあけたら流水や氷水などでよく冷やします。
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|---|---|
2 |
熱したフライパンにオリーブ油（分量外：小さじ１程度）をしき、１センチ幅にカットした玉ねぎを弱火で炒めます。
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3 |
2に火が通ったら、食べやすいサイズにカットしたパプリカを加えて炒め、塩・胡椒・ガーリックパウダーで味を調えます。
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4 |
パッドやボウルなどに取り出したら、容器の底に氷を当てるなどしてよく冷やします。（中身を氷や氷水には漬けないでください）
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5 |
皮をむいて１センチ角にカットしたトマトと、材料-Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、
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6 |
1のパスタの水気をよく切って加え、冷えた4も加えて全体によく混ぜ合わせます。
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7 |
器に盛り、お好みで岩塩・粗挽き胡椒・バルサミコ酢を少々かければ完成です。
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