クラッシック♪ショコラ　給食ナビ

｜お菓子・デザート

クラッシック♪ショコラ

144 kcal

シンプルで美味しいクラシックショコラはバレンタインの定番ですね♪（8切れ）
（調理時間 1時間以上）

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

1	卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は常温に出し、卵白は冷蔵庫に入れておく。
2	スイートチョコレートは細かく刻んでおく。
3	生クリームは温めておく。（沸騰しない程度に）
4	薄力粉とココアパウダーはふるいにかけておく。
5	刻んだチョコレートとバターはボールに入れて、湯煎でかけ溶かし、（３）を少しづつ加えてよく混ぜる。
6	別のボールに卵黄とラカントの半分を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
7	（６）に（５）を加え、よく混ぜる。
8	（７）に（４）を加え、泡だて器でよくかき混ぜる。（固まらないように温かい場所におくか、湯煎にかけながら行う）
9	冷蔵庫に入れておいた卵白を取り出し、残りのラカントを加えて、メレンゲを作る。
10	（８）に（９）を3回に分けて入れる。（１．2回目はしっかりと混ぜ合わせ、3回目はゴムベラで切るようにサックリと混ぜる）
11	型に流し入れ、160度のオーブンで約1時間焼く。
12	冷めたら型からはずし、人数分に切り分ける。