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材料名 | 分量 | グループ |
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牛乳
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0.04 カップ
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
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ゼラチン
※ 粉 |
0.5 g
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生クリーム
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0.12 カップ
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マスカルポーネチーズ
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8.33 g
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ペパーミント
|
少々
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みかんジュース
※ オレンジジュース オレンジソー |
0.08 カップ
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ラカントS顆粒
※ オレンジソース |
大さじ 0.25
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1 |
牛乳にゼラチンを入れてかき混ぜ、15分ほどふやかしておく。
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2 |
ふやけたら湯煎にかけ、40℃くらいに温めておく。
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3 |
生クリームは6分立てくらいにホイップしておく。
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4 |
マスカルポーネにラカントを加え、よくすり合わせる。
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5 |
(4)の中に粗熱をとった(1)の牛乳を一気に加え、泡だて器で混ぜる。
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6 |
(5)の中に(3)を混ぜる。
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7 |
(6)をカップ等に盛りわけ、20分~30分冷蔵庫で冷やし固める。
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8 |
オレンジソースを火にかけ、ラカントを加え煮溶かし、粗熱とり冷蔵庫で冷やす。
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9 |
(7)に(8)をかけ、お好みフルーツとミントを飾り付ける。
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