|お菓子・デザート
チーズクリームのパンナ・コッタ
146 kcal
~オレンジソース~ チーズとは思えない爽やかさ。ディナーの後はさっぱりデザートで。
(調理時間 約60分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛乳
0.04 カップ
ラカントS顆粒
大さじ 0.5
ゼラチン
※ 粉
0.5 g
生クリーム
0.12 カップ
マスカルポーネチーズ
8.33 g
ペパーミント
少々
みかんジュース
※ オレンジジュース オレンジソー
0.08 カップ
ラカントS顆粒
※ オレンジソース
大さじ 0.25
作り方
酸味のあるフルーツとの相性が抜群。ストロベリーソース、アプリコットソースなどバリエーションを変えて楽しんでいただけます
1
牛乳にゼラチンを入れてかき混ぜ、15分ほどふやかしておく。
2
ふやけたら湯煎にかけ、40℃くらいに温めておく。
3
生クリームは6分立てくらいにホイップしておく。
4
マスカルポーネにラカントを加え、よくすり合わせる。
5
(4)の中に粗熱をとった(1)の牛乳を一気に加え、泡だて器で混ぜる。
6
(5)の中に(3)を混ぜる。
7
(6)をカップ等に盛りわけ、20分~30分冷蔵庫で冷やし固める。
8
オレンジソースを火にかけ、ラカントを加え煮溶かし、粗熱とり冷蔵庫で冷やす。
9
(7)に(8)をかけ、お好みフルーツとミントを飾り付ける。