フルーツヨーグルトシュー　給食ナビ

｜お菓子・デザート

フルーツヨーグルトシュー

202 kcal

フルーツをたくさん使ったシュークリームはいかがですか？皮はサクサク、中はヨーグルトを使ってさっぱりヘルシーに仕上げました
（調理時間 1時間以上）

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

1	鍋に牛乳とバター、塩を入れ弱火にかける。バターが溶けたら強火にして一度沸騰させる。
2	火を止め、薄力粉をふるいながらいれすばやくかき混ぜる。
3	再び火にかけころころころがしながら、余分な水分を飛ばし、丸くまとまってきたら火をとめ、ボウルに移す。
4	（３）に溶いておいた卵を少しずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。
5	卵の量は生地がミキサーを持ち上げて逆三角になるくらいでとめる。
6	（５）を絞り袋に入れ、クッキングパーパーを敷いた天板の上に、６等分になるように搾り出す。
7	上から霧吹きで水をふきかけ、２００℃に余熱したオウブンで約１８分焼き、焼きあがったオーブンの扉を開けずに、
8	１７０℃で約１０分間焼く。焼き上がり約１０分はふたを開けずに冷ましておく。
9	生クリームはラカントＳピュアテイストを入れてしっかりとあわ立てる。
10	ヨーグルトの水を切り、（９）の生クリームと混ぜ合わせる。
11	フルーツは適当な大きさに切る。
12	生地は上１／３をカットし、下の部分は空洞になるように生地があれば省いておく。
13	（１２）にクリームを入れフルーツをのせる。
14	粉糖を上からふるう。