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材料名 | 分量 | グループ |
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マスカルポーネチーズ
※ チーズクリーム |
25 g
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たまご
※ チーズクリーム |
0.33 個
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ラカントS液状
※ チーズクリーム |
大さじ 0.5
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コーヒー
※ インスタント |
大さじ 0.33
|
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ラカントS液状
|
大さじ 0.17
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食パン
|
10 g
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ラム(酒)
|
大さじ 0.17
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ココア(パウダー)
※ 無糖 |
0.5 g
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1 |
マスカルポーネはボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
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2 |
卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる。
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3 |
卵黄とラカントS液状を混ぜ合わせ、さらにマスカルポーネを合わせる。
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4 |
卵白はツノが立つくらいにしっかりと泡立て、ラカントS液状を加える。
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5 |
(3)と(4)を混ぜ合わせる。
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6 |
インスタントコーヒーを濃い目に作り、ラカントS液状、ラム酒を加える。
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7 |
食パン(耳は除く)を小さくちぎり、(7)のコーヒー液をたっぷり染み込ませる。
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8 |
器に(7)を敷き、その上からチーズクリームを乗せる。
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9 |
さらに、(7)を敷き、チーズクリームを乗せ、同じ作業を繰り返す。
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10 |
最後にクリームを平らにならし、ココアパウダーをふりかける。
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