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セロリとなすとじゃこサラダ
56 kcal
サラダは”セロリとなすとじゃこサラダ”で、青じそドレッシングを自家製にしてみました。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
セロリ
|
0.5 本
|
|
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[旬] なす
|
0.5 本
|
|
|
ちりめんじゃこ
|
大さじ 0.5
|
|
|
こねぎ
|
大さじ 0.5
|
|
|
だし汁
|
25 cc
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
|
酢
|
大さじ 1
|
A |
|
しその葉
※ みじん切り |
2.5 枚
|
A |
作り方
1 |
セロリは皮をむき、縦３cmくらいの薄切りにし、水にさらします。
|
|---|---|
2 |
茄子は拍子木に切り、菜種油で表面を焼き付けます。
※キッチンペーパーの上で余分な油を取りつつ冷ましておきます。 |
3 |
器に、セロリ（しっかり水を切ります）、茄子、じゃこの順に盛ります。
|
4 |
小口切りの小葱などを彩りにします。
※セロリの葉の部分を使ったものでも代用出来ます。 |
5 |
※自家製青じそドレッシング※
Aを混ぜるだけです。調味料も味をみつつ調整してます。 |