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オニオングラタンスープ
309 kcal
パリのカフェでは定番で、寒い日に熱々のスープがたまらなく美味しいんですよね～
ーズがトローリもたまりません。
（調理時間 約45分）
ーズがトローリもたまりません。
（調理時間 約45分）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] たまねぎ
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1 個
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バター
|
10 g
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水
|
250 cc
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ローリエ
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0.5 枚
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ブイヨン
※ あればフォンドボー大さじ1も |
0.5 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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食パン
※ あればバケット |
1 枚（8枚切り）
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[旬] にんにく
|
0.5 片
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とろけるチーズ
|
0.5 枚
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作り方
トロトロ玉ねぎととろ～りチーズがたまらないですよ～
1 |
玉ねぎを薄くスライスする。
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|---|---|
2 |
厚めの鍋にバターを入れて温め、溶けたら玉ねぎを入れる。
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3 |
玉ねぎが飴色になるまで中火くらいでじっくり炒める。
※ここが大事！焦がさないように飴色になるまで玉ねぎの甘みをじっくり |
4 |
玉ねぎが飴色になったら水、ローリエ、ブイヨン、（あればフォンドボー大さじ1）をいれる。
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5 |
沸騰したらローリエを取り出し、アクを取り弱火で15～20分煮込み塩、胡椒で味を整える
。 |
6 |
その間に、食パン（バケット）にニンニクの切り口をすり込み香りをつけておく
※これ大事！。 |
7 |
耐熱容器に玉ねぎのスープを注ぎ、食パン（バケット）を乗せ、とろけるタイプのチーズを乗せる。
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8 |
200℃のオーブンで15minくらい表面がきつね色になったらできあがり。
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