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あさりたっぷり海鮮ラーメン
458 kcal
あさりたっぷり海鮮ラーメン
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あさり（殻付き）
|
100 g
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えび
※ 干しエビ |
5 g
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日本酒
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大さじ 1
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水
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300 cc
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だしの素
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小さじ 1
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ウェイパー
|
小さじ 1
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塩
|
少量
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ネギ油
|
少々
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わかめ
|
3 g
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中華めん（ゆで）
|
1 玉
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作り方
1 |
鍋に、殻付きあさり、干しエビ、酒、水を入れ、火にかけ、沸騰してきたらアクをとり、あさりの貝が開くまで加熱する。
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|---|---|
2 |
①からあさりを取り出し、帆立だしの素、ウェイパー、塩、ネギ油で味付けし、わかめを入れる。
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3 |
たっぷりのお湯で、中華麺をゆでる。
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4 |
麺がゆであがる直前に②で仕上げたスープを温め、丼に注ぐ。
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5 |
ゆであがった麺を④に入れ、わかめや干しえびを見えるように盛り付け、取り出しておいたあさりをトッピング。
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