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材料名 | 分量 | グループ |
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トマト(缶詰)
※ ホール |
90 g
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[旬] たまねぎ
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20 g
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[旬] にんにく
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0.25 片
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オリーブ油
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2.5 g
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リソルト
|
1.5 g
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ラカントS顆粒
|
4 g
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ほうれんそう
※ 3株 |
0.12 束
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パルメザンチーズ
|
1 g
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はるさめ
|
30 g
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バジル(生)
※ 適宜 |
1 枚
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1 |
にんにくは包丁の腹でつぶしておき、玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2 |
オリーブ油、にんにくを鍋にいれてとろ火でニンニクを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを炒める。
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3 |
ホールトマトを缶ごと加えて中火にかけ、アクはこまめに取り除き、時々かきまぜながら煮込む。
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4 |
塩、こしょう、ラカントSで味を調える。
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5 |
春雨を適当な堅さにゆで、水でしめる。
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6 |
トマトソースを火にかけにほうれん草を入れ、茹でた春雨を加えて炒める。
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7 |
盛り付けた後、パルメザンチーズをふりかける。
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