主菜|野菜のおかず
なすとひき肉のラグー
212 kcal
野菜とお肉のうまみがたっぷり。野菜と一緒に食べるもよし、トーストに乗せたり、混ぜご飯の具材にととっても重宝しますよ。
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
なす
※ 2本
75 g
ひき肉(牛)
75 g
[旬] たまねぎ
0.12
[旬] にんにく
0.25
トマト(ピューレー)
20 g
ラカントS顆粒
大さじ 0.5
少々
こしょう
少々
[旬] レタス
50 g
作り方
1
なすはサイコロ状に切る。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにひき肉を入れて、水分がなくなるまでよく炒める。
3
たまねぎ、にんにくを入れて炒める。
4
なすを加えて、形がなくなるくらいまで炒める。
5
トマトピューレ、ラカントSを加えてさらに煮込む。
6
塩、こしょうで味を調える。