主菜|野菜のおかず
茄子と鶏肉のはさみ揚げと
162 kcal
食べる時には、温かい出汁つゆでどうぞ♪


(調理時間 約45分)
投稿者: joli!joli!
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
なす
1
もも肉(鶏、皮なし、生)
0.5
A
たまご(白身)
0.5
A
片栗粉
大さじ 0.5
A
[旬] しょうが
0.5
A
少々
A
こしょう
少々
A
作り方
大根おろしと、おろし生姜があるとさらによいです。
1
茄子を5mmくらいの輪切りにして、水煮さらしておきます。
2
Aの材料をフードプロセッサーにかけます。

3
水気を切った茄子の表面に片栗粉を薄く降り、肉種を挟みます。

4
まわりに片栗粉をまぶして、160~170℃くらいの低めの油でじっくり揚げます。(7~8分)
※揚がったかどうかは、1個