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材料名 | 分量 | グループ |
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なす
|
1 本
|
|
もも肉(鶏、皮なし、生)
|
0.5 枚
|
A |
たまご(白身)
|
0.5 個
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A |
片栗粉
|
大さじ 0.5
|
A |
[旬] しょうが
|
0.5 片
|
A |
塩
|
少々
|
A |
こしょう
|
少々
|
A |
1 |
茄子を5mmくらいの輪切りにして、水煮さらしておきます。
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---|---|
2 |
Aの材料をフードプロセッサーにかけます。
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3 |
水気を切った茄子の表面に片栗粉を薄く降り、肉種を挟みます。
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4 |
まわりに片栗粉をまぶして、160~170℃くらいの低めの油でじっくり揚げます。(7~8分)
※揚がったかどうかは、1個 |