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イカ豚シュウマイ
283 kcal
材料をフードプロセッサーでビュンとするだけなので楽チン♪今回は、衣をお店っぽく。こんな感じで、できますよ！
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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しゅうまいの皮
※ 市販品 |
12.5 枚
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いか
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0.12 杯
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ひき肉（豚）
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50 g
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[旬] たまねぎ
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0.12 個
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片栗粉
※ 粘り気調整 |
小さじ 0.75
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たまご（白身）
|
0.5 個
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紹興酒
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小さじ 0.25
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ごま油
|
小さじ 0.25
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作り方
1 |
 市販のシュウマイの皮を、４～５mm巾に切ります。
同じ種で手抜きワンタンスープにするため、少しよけてあります。 |
|---|---|
2 |
 手でほぐすと、こんな風になります。
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3 |
FPにイカ身を入れてミンチにし、豚ミンチ、玉ねぎ、片栗粉、卵白、紹興酒、塩、胡椒、ゴマ油…を全部入れてペースト状にします
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4 |
 この種をスプーンでひとすくいして、皮の上に落とし、手で引き上げた時に、種にくっついてくる皮と丸めて成形します。
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5 |
 セイロは使う前に浸水させておきます。
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6 |
蒸して出来上がり。
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