主菜|お肉のおかず
餃子☆
368 kcal
餃子☆
(調理時間 約45分)
投稿者: はとみん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ひき肉
50 g
キャベツ
1.4
[旬] たまねぎ
0.2
干ししいたけ
0.6
マヨネーズ
※ ☆
大さじ 0.2
オイスターソース
※ ☆
小さじ 0.4
鶏がらスープ
※ ☆
大さじ 0.2
しょうゆ
※ ☆
小さじ 0.4
※ ☆
小さじ 0.1
塩こしょう
※ ☆
少々
ごま油
※ ☆
大さじ 0.2
ぎょうざの皮
10
鶏がらスープ
小さじ 0.4
20 cc
ゼラチン
1 g
大さじ 0.4
作り方
1
ゼラチンの中に水を入れ5分程ふやかす。
2
鶏ガラスープをお湯に溶かし、ふやかしたゼラチンを入れ溶けたらバットに入れ冷蔵庫で冷やす。

3
干ししいたけは水につけて戻しておく。


4
豚挽肉の中に☆を全て入れ、よく捏ねる。ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で寝かす。



5
キャベツ・玉ねぎ・干ししいたけはみじん切りにする。キャベツは塩を振って…たまねぎはレンジで1分(500w)


6
ガーゼなどを使い、それぞれ水分をよく絞って、寝かせておいた挽肉と混ぜる

7
ゼラチンで固まったスープボウルをフォークなどで細かくする。

8
餡の中に混ぜる。

9
皮に包む~~~。
10
後は焼くだけ~~。軽く焼き色が付いたら、1/3くらいまでお湯を入れ蒸し焼きに。仕上げはごま油を少し入れてカリカリに焼けば