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餃子☆
368 kcal
餃子☆
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： はとみん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ひき肉
|
50 g
|
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キャベツ
|
1.4 枚
|
|
|
[旬] たまねぎ
|
0.2 個
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干ししいたけ
|
0.6 個
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|
|
マヨネーズ
※ ☆ |
大さじ 0.2
|
|
|
オイスターソース
※ ☆ |
小さじ 0.4
|
|
|
鶏がらスープ
※ ☆ |
大さじ 0.2
|
|
|
しょうゆ
※ ☆ |
小さじ 0.4
|
|
|
酢
※ ☆ |
小さじ 0.1
|
|
|
塩こしょう
※ ☆ |
少々
|
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|
ごま油
※ ☆ |
大さじ 0.2
|
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|
ぎょうざの皮
|
10 枚
|
|
|
鶏がらスープ
|
小さじ 0.4
|
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湯
|
20 cc
|
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ゼラチン
|
1 g
|
|
|
水
|
大さじ 0.4
|
作り方
1 |
ゼラチンの中に水を入れ５分程ふやかす。
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|---|---|
2 |
鶏ガラスープをお湯に溶かし、ふやかしたゼラチンを入れ溶けたらバットに入れ冷蔵庫で冷やす。
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3 |
干ししいたけは水につけて戻しておく。
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4 |
 豚挽肉の中に☆を全て入れ、よく捏ねる。ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で寝かす。
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5 |
キャベツ・玉ねぎ・干ししいたけはみじん切りにする。キャベツは塩を振って…たまねぎはレンジで１分（500ｗ)
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6 |
 ガーゼなどを使い、それぞれ水分をよく絞って、寝かせておいた挽肉と混ぜる
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7 |
 ゼラチンで固まったスープボウルをフォークなどで細かくする。
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8 |
 餡の中に混ぜる。
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9 |
皮に包む～～～。
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10 |
後は焼くだけ～～。軽く焼き色が付いたら、１／３くらいまでお湯を入れ蒸し焼きに。仕上げはごま油を少し入れてカリカリに焼けば
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