主菜|野菜のおかず
まるまるコロッケ
209 kcal
いろんな具材をいれて丸めるだけ、作業も楽しい二口(?)コロッケです。
(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
62.5 g
ひき肉(豚)
12.5 g
しょうゆ
大さじ 0.25
ラカントS顆粒
大さじ 0.38
料理酒
大さじ 0.38
塩ダレ
少々
こしょう
少々
ラカントS顆粒
大さじ 0.25
[旬] えだまめ
7.5 g
えび
1.25
クリームチーズ
4.5 g
ミニトマト
0.75
パセリ(生)
※ 少々
0.25 g
薄力粉(小麦粉)
大さじ 0.5
たまご
0.25
パン粉(乾燥)
7.5 g
サラダ油
※ 揚げ油
少々
作り方
そのまま食べられるものばかりなので、カラっと揚げて安心簡単です。
1
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切ってやわらかくなるまで電子レンジにかけて、熱いうちにつぶす。
2
ひき肉、しょうゆ、ラカントSを鍋に入れ、そぼろを作る。
3
(1)に(2)と塩、こしょう、ラカントSを加えて混ぜる。
4
枝豆とエビは塩ゆでしておく。プチトマトはヘタを取り、4つに切る。
5
パセリはみじん切りにする。クリームチーズはサイコロ状に切る。
6
(3)を3等分に分け、枝豆、エビとチーズ、プチトマトとパセリをそれぞれ合わせて、小さくまるめる。
7
小麦粉をまぶして、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて、油で揚げる。