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春キャベツのメンチカツ
244 kcal
春キャベツの甘味が溢れ出るジューシーなメンチカツです。お子様にも、お弁当にもピッタリ！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（合びき）
|
25 g
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キャベツ
※ 春キャベツ |
0.06 玉
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[旬] たまねぎ
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0.12 個
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|
たまご
|
0.25 個
|
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パン粉（乾燥）
|
10 g
|
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|
牛乳
|
大さじ 0.5
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|
バター
|
2.5 g
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|
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塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
ラカントS顆粒
|
小さじ 0.25
|
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|
ウスターソース
|
小さじ 0.25
|
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たまご
※ 衣 |
0.25 個
|
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|
薄力粉(小麦粉)
※ 衣 |
大さじ 0.5
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パン粉（乾燥）
※ 衣 |
大さじ 1
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ケチャップ
※ ソース |
大さじ 0.75
|
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|
ウスターソース
※ ソース |
大さじ 0.25
|
|
|
ラカントS顆粒
※ ソース |
大さじ 0.25
|
|
|
塩
※ ソース |
少々
|
|
|
こしょう
※ ソース |
少々
|
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|
しょうゆ
※ ソース |
小さじ 0.12
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作り方
1 |
キャベツは粗くみじん切りにし、塩少々をふってしばらく置いておく。パン粉は牛乳で浸しておく。
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|---|---|
2 |
玉ねぎをみじん切りにし、バターで少し色がつくぐらいまで炒め、冷ましておく。
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3 |
合びき肉に塩とこしょうを加え、粘りが出るまでこね、水気を切ったキャベツ、と他の材料を混ぜ合わせる。
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4 |
8等分に分け、形をととのえる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170℃の油で揚げる。
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5 |
ソースは材料を混ぜ合わせ、電子レンジにかけて溶かす。
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