主菜|魚介・海藻のおかず
鰆の香味ソース
144 kcal
簡単おいしい!パリッと焼いた皮とふっくらした身がとってもおいしい!作り方も簡単なので、是非チャレンジしてください!
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
さわら
0.5 切れ
日本酒
大さじ 0.25
しょうゆ
小さじ 0.12
しょうが絞り汁
大さじ 0.25
片栗粉
小さじ 0.5
サラダ油
大さじ 0.25
長ねぎ
※ 白ネギ
11 g
[旬] しその葉
0.25
長ねぎ
※ 白ネギ 香味ソース
5 g
[旬] しょうが
※ 香味ソース
0.5 g
鶏がらスープ
※ 香味ソース
小さじ 0.5
しょうゆ
※ 香味ソース
小さじ 0.33
ラカントS顆粒
※ 香味ソース
小さじ 0.62
トウバンジャン
※ 香味ソース
小さじ 0.25
ごま油
※ 香味ソース
小さじ 0.25
作り方
1
鰆の切り身は2つにカットし、酒、しょうゆ、しょうが汁で下味をつける。
2
白ねぎは4等分に切り、網で焼いておく。
3
鰆の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。
4
フライパンに油を熱し、鰆を入れて焼く。
5
<香味ソース>白ねぎ、しょうがはみじん切りにし、他の調味料と会わせる。
6
大葉をしき、鰆と白ねぎを盛り付け、香味ソースをかけて出来上がり。