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ライ麦パン
767 kcal
トッピングにライ麦の実を散らしてクリスピーな食感を♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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水
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95 ml
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強力粉
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130 g
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ライむぎ（全粒粉）
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20 g
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三温糖
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大さじ 0.5
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塩
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小さじ 0.5
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パン酵母
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1.5 g
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くるみ
※ ローストして冷まして細かく砕い |
30 g
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作り方
1 |
材料の順にHBに（ホームベーカリー）入れていく。
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|---|---|
2 |
適度に生地が混ざったタイミングでくるみを入れます。
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3 |
均等な大きさに8等分して丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム15分。
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4 |
２次発酵はオーブンまたは室温２５〜３０度で３０分。目安は生地がひとまわり位大きくなる頃。
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6 |
発酵が終わったら表面に強力粉を少し振り掛け、トッピングにライ麦の実を散らして200度に予熱したオーブンに耐熱のお皿に水を
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