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お豆腐とひじきのきのこ餡かけハンバーグ
431 kcal
かつお出汁の和風ベースのきのこ餡かけをかけていただきました♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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木綿豆腐
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0.5 丁
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豚ひき肉
|
75 g
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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|
たまご
|
0.5 個
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|
片栗粉
|
大さじ 1
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塩
|
少々
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|
|
こしょう
|
少々
|
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ひじき
|
大さじ 1
|
|
|
こねぎ
|
5 g
|
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えのきたけ
|
0.25 袋
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生しいたけ
|
0.5 個
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かつおだし
|
50 cc
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|
砂糖
|
大さじ 1
|
|
|
酢
|
大さじ 1
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片栗粉
※ 水溶きをお好みで |
小さじ 0.5
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作り方
1 |
 お豆腐は少し水切りして、ひき肉とレンチンのたまねぎとひじき、塩こしょうにつなぎの片栗粉を入れて混ぜ混ぜ。
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|---|---|
2 |
形を整えてラップを敷いたトレーに置いて20～30分くらい冷凍庫に入れます。
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3 |
 （ラップを敷いておくと、後から取りやすいです）
こうすると、ゆるゆるの生地も少し固まって扱いやすくなります。 |
4 |
フライパンで両面焼いて、蓋をしてふっくら仕上ます。
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5 |
かつお出汁の和風ベースのきのこ餡かけをかけていただきました。
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