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豆腐入りつくねの照り焼き
217 kcal
豆腐を入れたつくねはヘルシー感たっぷり
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（鶏）
|
75 g
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木綿豆腐
※ 175ｇ |
0.12 丁
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しょうが絞り汁
|
小さじ 0.25
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長ねぎ
※ みじん切り |
7.5 g
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料理酒
|
小さじ 0.25
|
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|
しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
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たまご
※ ｓ |
0.12 個
|
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サラダ油
|
大さじ 0.25
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ししとうがらし
※ 60ｇ |
3 本
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けしの実
|
少々
|
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|
しょうゆ
|
大さじ 0.5
|
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料理酒
|
大さじ 0.5
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.75
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作り方
1 |
木綿豆腐は重しをして水きりをする。
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|---|---|
2 |
ボウルに鶏ひき肉、（１）の豆腐をいれ、豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
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3 |
（２）にねぎ、生姜の絞り汁、卵、酒、しょうゆをいれてさらによく混ぜ、1個を35g位に丸める。
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4 |
テフロンのフライパンを熱し、サラダ油をひき（３）を両面こんがりと焼く。
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5 |
焼き上がったらとりだし、しょうゆ、酒、ラカントＳをいれて火にかけ、とろみがつくまで煮詰め、
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6 |
とりだしたつくねをいれたれにからめ、串にさし、けしの実をふる。
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7 |
しし唐は串にさし、直火でこんがりと焼き、（４）に添える。
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