 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
蒸し鶏とこんにゃくのごまソースかけ
217 kcal
香味野菜をたっぷり入れたごまソースは素材をひきたてます。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： サラヤ株式会社
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もも肉（鶏、生）
※ 骨付き1本 |
0.25 枚
|
|
|
こんにゃく
※ 刺身 |
27.5 g
|
|
|
[旬] きゅうり
|
0.25 本
|
|
|
はつかだいこん
|
0.25 個
|
|
|
ごま（白）
※ 半ずり |
7.5 g
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 1
|
|
|
酢
|
大さじ 0.5
|
|
|
ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
|
|
|
長ねぎ
※ みじん切り |
2.5 g
|
|
|
[旬] しょうが
※ みじん切り |
1 g
|
|
|
ごま油
|
大さじ 0.25
|
作り方
1 |
鶏もも肉は水からゆでて、肉に火が通ったら氷水におとし、冷やす。肉を骨からはずし、冷やしたゆで汁に鶏肉をつけておく。
|
|---|---|
2 |
刺身こんにゃくはうすく切る、きゅうりは短冊切りにする。鶏肉はそぎ切りにする。ラディッシュはせん切りにしておく。
|
3 |
ごまソースは混ぜておく。
|
4 |
刺身こんにゃくときゅうりを混ぜ、お皿に盛り付け、鶏肉をのせて、ごまソースをかけ、ラディッシュを飾る。
|